葡萄酒之鄉 -- 波爾多 (Bordeaux)

            這天我們的行程重點是往有葡萄酒之鄉稱號的波爾多 (Bordeaux)酒區参觀酒莊, 當旅遊車一駛進此地區便可以看到連綿不絕的葡萄園及大大小小不同規模的釀酒廠. 

 據酒莊主人講剛把一批葡萄新苗再重新種植在部份葡萄田內,所以我們看到有些葡萄田是新苗

雖然此酒莊所包括的葡萄田也有不少,不過酒莊主人說他們也只是屬於小型釀酒廠. 

             這些用以釀酒的葡萄其果皮較用於食用的為厚身,所以與我們一般常吃的是不同品種. 

                                                     葡萄收割後便放在此廠房內進行發酵.

                                          第一步是先放進這些木桶內一段日子.

                                          然後再放入這些金屬桶內又一些日子.

                                          在此機器去皮後.

便可放入此一個個木桶內存放, 由收割葡萄到可成為葡萄酒在市場上發售大約前後為兩年的時間.木桶一個個放在領有尊利權的架上用以方便每隔一段時間後為木桶轉動一下.確保葡萄酒的品質.

 據酒莊主人講每個木桶均印上該生產商的標記而他們也會向不同的木桶生產商購入這些木桶.